丙酸钠
中文名称 丙酸钠
英文名称 Sodiumpropionate
英文别名 Sodiumpropionate;propionicacidsodiumtypeI;propionicacidsodiuminsectcell
culturetested;Propanoicacid,sodiumsalt;
sodiumpropanoate;calciumdipropanoate;propanoate
CASRN 137-40-6
分子式 C3H5NaO2
分子量 96.06
结构式 CH3CH2COONa
物化性质 无色透明结晶或粒状晶形粉末，无臭或带乙酸、丙酸气味。易溶于水，微溶于乙醇。mp：285~286℃，水溶解性：995g/L(20℃)。
含 量 丙酸钠(以干基计)99—100.5%
用 途 食品防腐剂和饲料防霉剂
使用范围及使用量（g/kg） 根据GB2760规定，本品用于豆类制品2.5;原粮1.8；生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮)0.25；面包2.5；糕点2.5；醋2.5；酱油2.5；其他(杨梅罐头加工工艺用)50.0。
保质期 2年
包 装 20kg复合纸袋
保 存 存于密封、防潮、阴凉处，不得与有毒化学品混合运输贮藏。
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