丙烯酸2-辛酯主要作为聚合单体使用，用于制造压敏胶、涂料、纤维和织物改性剂等产品。它能让聚合物变得更柔软，起内增塑作用，还能用作溶剂。
压敏胶：这是它的核心用途之一，是制造丙烯酸酯溶剂型和乳液型压敏胶的关键“软单体”，比如生产便条本用的微球型压敏胶。
涂料：用于生产柔韧性高、抗冲击性好的涂料，这类涂料耐候性和抗紫外线性能比较突出。
纤维与织物改性：用作合成纤维织物的加工助剂，能赋予产品良好的柔软性和抗水性。
其他工业助剂：还用于制造塑料改性剂、造纸及皮革加工助剂、织物整理剂等。